Festiwal Pstrąga wraca do Kłodzka
Festiwal Pstrąga w Hrabstwie Kłodzkim po ośmiu latach od swojego powstania wraca do miasta, w którym się narodził czyli do Kłodzka. Wydarzenie odbędzie się w sobotę 8 sierpnia w godzinach 13.15-20.30 na kłodzkim rynku. Można rzec: kłodzki pstrąg dobry przed bitwą i po bitwie, bowiem VIII edycja imprezy będzie się przeplatać z głównymi działaniami jubileuszowych Dni Twierdzy.
Choć cel festiwalu - jakim jest propagowanie pstrąga jako sztandarowego produktu regionalnego oraz promocja przepięknych miejsc i miejscowości Hrabstwa Kłodzkiego – pozostaje niezmienny, to formuła imprezy co roku ulega zmianie. Tak będzie i tym razem. Konkurs główny o puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi polegał będzie na przygotowywaniu na oczach publiczności potrawy z pstrąga, a głównym elementem oceny będzie prezentacja sposobu przygotowania czyli żywe opowiadanie towarzyszące wykonywaniu poszczególnych czynności przez profesjonalnych kucharzy. W szranki konkursu staną tym razem mistrzowie kuchni – laureaci konkursów i festiwali kulinarnych.
Walory naszego produktu zostały docenione przez Ministerstwo Rolnictwa w 2012 roku, które wpisało kłodzkiego pstrąga na elitarną listę produktów regionalnych pod numerem 1000, a 2 lata później na tę samą prestiżową listę trafił kłodzki pstrąg wędzony.
Organizatorzy festiwalu zapraszają miedzy innymi na pokaz w wykonaniu kulinarnej gwiazdy – Jan Kuroń poprowadzi warsztaty dla publiczności z przyrządzania dań z pstrąga i nie tylko. Każdy będzie mógł podpatrzeć technikę i sprawność mistrza kuchni, który chętnie dzieli się swoją wiedzą.
Szef organizacyjny imprezy - Marek Mazurkiewicz z Fundus Glacensis - dodaje: dzięki pozyskaniu sponsorów związanych z branżą rolniczą i gastronomiczną publiczność biorąca udział w konkursach i quizach może liczyć na atrakcyjne nagrody, zaplanowaliśmy także rozdanie 500 darmowych porcji degustacyjnych potrawy z pstrąga oraz dobry catering i występy artystyczne.
Festiwal to także okazja dla regionalnych producentów, aby mogli zaprezentować swoje produkty i wyroby.
Organizatorami festiwalu są Stowarzyszenie Fundus Glacensis, Miasto Kłodzko i Starostwo Powiatowe. Patronatem objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Marek Sawicki.
Tekst J.W
Foto potraw J.S.
Komentarze (5)